中文名称:甘露醇
英文名称:Mannitol
CAS号:87-78-5
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
EINECS号:201-770-2
密度：1.6g/cm3
熔点：167-170℃
沸点：494.9℃
闪点：292.5℃
折射率：1.597
外观：白色结晶性粉末；无臭，味甜。
溶解性：在水中易溶，在乙醇、乙醚中几乎不溶。